14 décembre 2022

Charles Lepage - clepage@medialo.ca

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©Photo : L'Avantage-Charles Lepage

Les propriétaires de la Laiterie des Côteaux (ferme CotoPierre) de Rimouski souhaitent produire du lait au chocolat, du yogourt, du fromage et de la crème glacée 100 % rimouskois.

Cette annonce faite par la députée de Rimouski, Maïté Blanchette Vézina au nom de la ministre des Affaires municipales, Andrée Laforest permettra à la Ferme CotoPierre de la montée Sainte-Odile de transformer 5 000 litres de lait par semaines d’ici 2027 afin d’offrir des produits authentiques et sains, issus d’une production locale et durable.

« C’est d’abord et avant tout les citoyens de la circonscription de Rimouski qui bénéficieront des retombées positives de cette initiative. D’ailleurs, je remercie sincèrement les promoteurs qui s’investissent corps et âme dans sa mise en œuvre. Leur apport est important pour nous tous et pour le dynamisme de notre région », commente Maïté Blanchette Vézina, ministre des Ressources naturelles et des Forêts et députée de la circonscription de Rimouski.

L’équipe de la Laiterie des Coteaux se dit fière d’avoir été sélectionnée pour recevoir une aide financière de la part du ministère des Affaires municipales et de l’Habitation. « Cet appui nous motive pour la suite de notre projet. Cette subvention contribuera à l’acquisition des différents équipements de transformation du lait. Avec la réalisation de ce projet, nous pourrons maximiser la valeur ajoutée de notre lait tout en offrant, via un marché de proximité, des produits authentiques et sains, issus d’une production locale et durable », assure Julie St-Pierre, co- propriétaire de la ferme CotoPierre.